Para preparar el pozole rojo tradicional perfecto, es fundamental poseer ingredientes de buena calidad. Empieza por tritar cebolla, ajo y pimientos, luego fríe en aceite hasta que estén transparentes. Agrega los tomates rebanados y cocínalos a fuego lento hasta que estén consistentes. Ahora, agrega el chorizo cocinado y déjalo freír por unos